Cette propension innée à améliorer continuellement la connaissance de son métier a permis à l'entreprise Spernanzoni de s'affirmer, au cours de vingt ans, comme l'un des ateliers artisanaux les plus excellents au monde, dans la production de chaussures Goodyear welter et plus encore. La ligne de produits entièrement fabriqués à la main sous la marque Vittorio Spernanzoni est un choix de récupération cohérente d'une tradition manufacturière qui continue de s'appuyer exclusivement sur la compétence de l'artisanat, qui, avec peu d'outils, crée avec une patience infinie et un grand savoir-faire des produits destinés à durer dans le temps.

Vittorio Spernanzoni souhaite créer un produit exclusif capable d'exprimer au mieux les avantages d'une construction strictement manuelle et artisanale, résultat d'un processus de désindustrialisation des mêmes phases de fabrication. En fait, chaque phase est principalement réalisée à la main, afin que chaque produit puisse refléter la personnalité et le savoir-faire de son créateur. Il appartient donc à l'artisan de réaliser, avec le savoir-faire d'un véritable maître, toutes les phases qui composent chaque chaussure, de la coupe à l'ourlet, jusqu'au montage et à la finition ; élément clé qui embellit de manière décisive le produit. On revient ainsi à un modus operandi typique de la cordonnerie préindustrielle, apanage des grands seigneurs jusque dans les années 1940-1950 et expression d'un art intemporel. Ainsi, tradition et innovation se rencontrent dans la récupération minutieuse et attentive de connaissances séculaires, que le temps a souvent risqué d’effacer de la mémoire de l’homme. Avec patience et concentration absolue, chaque chaussure naît, étape par étape, grâce au travail minutieux des mains de l'artisan, qui confère au produit la valeur la plus importante : celle du temps. C'est en effet au fil du temps et du temps que chaque chaussure devient une petite œuvre d'art, fruit du savoir-faire et du dévouement d'une personne qui a consacré de nombreuses années de sa vie à l'apprentissage de cet artisanat ancestral.